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Nel paese con il cibo più buono del mondo è inaccettabile inquinare il palato e l’ambiente permettendo ai fast food e agli all you can eat di esistere.
Si devono coltivare le tradizioni culinarie delle nostre terre, incentivando i ristoranti a servire solo cibo locale a km0 e mettendo al bando i fast food e i ristoranti esotici, a meno che non adattino la cucina alla materia che il luogo offre.